待望のシャルドネの白ワイン出来てきました!
本日、待望の白ワイン出来上がってきました。
4年前にどうしても夏場にキンキンに冷やした自家製の白ワインを飲みたいと思い当園でシャルドネとモンドブリエ2品種を植え付けしました。
2024年初めてまともに収穫ができたのですが少ロッドで醸造できないのでお世話になっている松川町の醸造所VinVieにお願いしてVinVieで造る白ワインのロッドの仲間に入れさせて頂きました。
原料の葡萄はシャルドネ、ソーヴィニヨン、ブランケルナー、モンドブリエのブレンドワインになります。
待ちきれず早速試飲をしてみましたが果実味とキレのあるシャープな酸味がある軽めの白ワインですごく飲みやすかったです。
今年はまだまだ量的に少ないので自家消費として来年から本格的に販売いたします。