田舎のスローフード「凍み大根」
毎年この厳寒期に田舎のスローフードである「凍み大根」を作ります。
若い時はどうってことなく普通に食べていたものが最近この味は贅沢だなあと思えるようになりました
先人の方が考えられた素晴らしい保存食です。
煮物の味が格段と変わりますね
この記事と関連する情報
-
-
桃狩り１７日水曜日まで連日行ないます（＾＾）/
今年の桃については昨年より５日くらい遅れてますね！！ 桃狩りも１７日（水）までは連日行なう予定でいます。 必ず予約 … ＞続きを読む
-
-
りんごの受粉作業をミツバチがやります。
本日、りんごの果樹園にミツバチの巣を置きました。 りんごの受粉作業をミツバチがやってくれます。 最近ミツバチが少な … ＞続きを読む
-
-
信州りんごのりんご狩り（暖かい服装で来て下さい）
最近、朝は霜が降りることがあります。 日中は、そこそこ暖かいですが朝夕は寒くなりました。 ジャンパー持参で来て下さ … ＞続きを読む
-
-
ワイン用の山葡萄収穫を始めました。
昨年から山葡萄ワインを始めてお陰様で好評です。 本日から今年の山葡萄、ヤマソービ二オンの収穫を始めました。 昨年より収穫時期が早 … ＞続きを読む
-
-
直売所についてはしばらくお休みします！通販は12/31から1/8まで出荷は休止します。
今年も今日１日となりました。 お客様、関係者の皆様大変お世話になりました。 また来年も変わらず宜しくお願い致します。   … ＞続きを読む
-
-
今週から林檎狩りは「サンふじ」になります。
信州りんごを代表する「サンふじ」に林檎狩りの品種変わりました。 直売所では今週末目玉として今大人気の林檎「ぐんま名月」を販売しま … ＞続きを読む
-
-
梨狩り（豊水、あきづき）林檎狩り（すわっこ）になります。
今回の大雨で被害に見舞われている地域の皆様にお見舞い申し上げます。 明日から梨狩り林檎狩り両方できます。 梨狩りの … ＞続きを読む
-
-
ラフランスの摘果作業
今日から西洋梨のラフランスの摘果作業を始めました。 摘果とは、１果そうに５?８個の幼果を形や大きさから１個を選びあとの幼果を摘む … ＞続きを読む
-
-
サンふじのりんご狩り（岐阜の皆さん）
天気が良かったのでよかった(^O^)ちょっと風が冷たかったけどりんご狩りしてたら熱くなってきたとの事。蜜もしっかり入ってました( … ＞続きを読む
Comment
しみだいこん、おいしそう。久しぶりにかまどを見ました。
エコな暮らしでいいですねえ。
そうそう、こんなエコな生活こそが贅沢さですよね。
毎日、すごい寒さですが、こういう寒さがしみだいこんをおいしくしてくれているのですから、まあ我慢しましょう。
原さん お久しぶりです！
凍み大根 美味しそうですね！
お元気そうで なにより！
さて こちらは フェイスブックアカントの 乗っ取りにあい
やむなく 退会 致しました！
平山さんの 助言が なければ 危ない ところでした！
原さんも お気をつけ 下さいね！
チェックの 方法は アカントの 設定クリック！
セキュリティを クリック！
現在進行中の セッションを 編集を クリック！ です！
端末に 見慣れないものが あれば 要注意です！
また コメント いれま?す！
では 頑張って下さい！
nativebird5510.at.webry.info/
ようこそ、地鶏屋 五五亭へ！
こゆきさん返信遅くなりすみません！
「かまど」いいでしょ?我が家では凍み大根の時と春の竹の子の時に利用します。
なんか?のんびりとしていてエコ感もあるし気にいってます＾＾
毎日寒いですが身体に気をつけお互い頑張りましょう！！
あさちゃん返信遅くなりました！
FBおかしいと思っていました。今回も突然消えてたので又なにかあったかな？とは思っていましたが。
元気でなによりです＾＾
セキュリティ気をつけないといけないですね！
またFB復活期待していますよ。
それではまた！