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田舎のスローフード「凍み大根」

 毎年この厳寒期に田舎のスローフードである「凍み大根」を作ります。

若い時はどうってことなく普通に食べていたものが最近この味は贅沢だなあと思えるようになりました

先人の方が考えられた素晴らしい保存食です。

煮物の味が格段と変わりますね

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(2012年01月30日 20:54 from 原りんご園のやっちゃ )
  • コメント&トラックバック

    しみだいこん、おいしそう。久しぶりにかまどを見ました。
    エコな暮らしでいいですねえ。
    そうそう、こんなエコな生活こそが贅沢さですよね。
    毎日、すごい寒さですが、こういう寒さがしみだいこんをおいしくしてくれているのですから、まあ我慢しましょう。

    2012/2/2 木曜日 7:58:45 from こゆき

    原さん お久しぶりです!
    凍み大根 美味しそうですね!
    お元気そうで なにより!
    さて こちらは フェイスブックアカントの 乗っ取りにあい
    やむなく 退会 致しました!
    平山さんの 助言が なければ 危ない ところでした!
    原さんも お気をつけ 下さいね!
    チェックの 方法は アカントの 設定クリック!
    セキュリティを クリック!
    現在進行中の セッションを 編集を クリック! です!
    端末に 見慣れないものが あれば 要注意です!
    また コメント いれま?す!
    では 頑張って下さい!
    nativebird5510.at.webry.info/
    ようこそ、地鶏屋 五五亭へ!

    2012/2/7 火曜日 19:45:41 from 阪南市黒田の 地鶏屋五五亭 あさちゃん

    こゆきさん返信遅くなりすみません!
    「かまど」いいでしょ?我が家では凍み大根の時と春の竹の子の時に利用します。
    なんか?のんびりとしていてエコ感もあるし気にいってます^^
    毎日寒いですが身体に気をつけお互い頑張りましょう!!

    2012/2/8 水曜日 12:15:58 from やっちゃ

    あさちゃん返信遅くなりました!
    FBおかしいと思っていました。今回も突然消えてたので又なにかあったかな?とは思っていましたが。
    元気でなによりです^^
    セキュリティ気をつけないといけないですね!
    またFB復活期待していますよ。
    それではまた!

    2012/2/8 水曜日 12:24:50 from やっちゃ