田舎のスローフード「凍み大根」
毎年この厳寒期に田舎のスローフードである「凍み大根」を作ります。
若い時はどうってことなく普通に食べていたものが最近この味は贅沢だなあと思えるようになりました
先人の方が考えられた素晴らしい保存食です。
煮物の味が格段と変わりますね
この記事と関連する情報
-
-
サンふじ贈答箱の予約受付始めました（発送は11月下旬から12月15日になります）
信州りんごを代表する「サンふじ」の贈答箱の予約受付を開始しました。 発送は11月下旬から12月15日までに行ないます。 発送時期 ＞続きを読む
-
-
今週末から桃（黄金桃）梨（幸水）林檎（サンつがる）洋梨（オーロラ）プルーンを直売します！
今週末から桃（黄金桃）梨（幸水）林檎（サンつがる）洋梨（オーロラ）プルーンを直売所にて販売いたします。 梨、りんごの贈答品の販売 ＞続きを読む
-
-
林檎の摘果と梨の袋掛け
ブログの投稿かなりの久しぶりになります。 ７月中旬からは「桃狩り」も始まります。 これからは果樹園作業の情報から果物狩りの情報 ＞続きを読む
-
-
マスコミの影響力は大きいですね！
昨夜、朝日放送PM7時から「林修の今でしょ！講座ＳＰ」が放映されました。 自分も今回「りんご」の特集があると知り久しぶりにこの番 ＞続きを読む
-
-
先日の大雪
先日の大雪です。積雪２５センチはありました。我が家より一段標高が高い所では４５センチ積もったとか
-
-
桃の剪定講習会に参加（大藤会）
果物栽培のオフシーズンに入りました。 果物の収穫が終わり果物の木は落葉して果樹園の様子は殺風景な状態です。 これから新芽が動く前 ＞続きを読む
-
-
11/11（土）から林檎狩り「サンふじ」「ぐんま名月」「シナノホッペ」「シナノゴールド」
11/11（土）からりんご狩りの品種が変わります。 「サンふじ」「ぐんま名月」「シナノホッペ」「シナノゴールド」になります。 & ＞続きを読む
-
-
今週末は林檎「サンふじ」と「ピンクレディー」が目玉になります。
今週末はりんご狩りは「サンふじ」「シナノスィート」「シナノゴールド」になります。 直売所では「サンふじ」「ピンクレディー」が目玉 ＞続きを読む
-
-
原りんご園本日お休みします。
昨夜から雨降りになり本日久しぶりにお休みにします。よろしくお願いします。
-
-
本日「タラの芽」今シーズン初収穫です！！
お待たせしました?！！「タラの芽」本日、初収穫になりました。 寒さの影響で昨年より遅れての収穫ですが品質的には、まず ＞続きを読む
Comment
しみだいこん、おいしそう。久しぶりにかまどを見ました。
エコな暮らしでいいですねえ。
そうそう、こんなエコな生活こそが贅沢さですよね。
毎日、すごい寒さですが、こういう寒さがしみだいこんをおいしくしてくれているのですから、まあ我慢しましょう。
原さん お久しぶりです！
凍み大根 美味しそうですね！
お元気そうで なにより！
さて こちらは フェイスブックアカントの 乗っ取りにあい
やむなく 退会 致しました！
平山さんの 助言が なければ 危ない ところでした！
原さんも お気をつけ 下さいね！
チェックの 方法は アカントの 設定クリック！
セキュリティを クリック！
現在進行中の セッションを 編集を クリック！ です！
端末に 見慣れないものが あれば 要注意です！
また コメント いれま?す！
では 頑張って下さい！
nativebird5510.at.webry.info/
ようこそ、地鶏屋 五五亭へ！
こゆきさん返信遅くなりすみません！
「かまど」いいでしょ?我が家では凍み大根の時と春の竹の子の時に利用します。
なんか?のんびりとしていてエコ感もあるし気にいってます＾＾
毎日寒いですが身体に気をつけお互い頑張りましょう！！
あさちゃん返信遅くなりました！
FBおかしいと思っていました。今回も突然消えてたので又なにかあったかな？とは思っていましたが。
元気でなによりです＾＾
セキュリティ気をつけないといけないですね！
またFB復活期待していますよ。
それではまた！