ラ・フランス

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日本のなしとし違い固いときに食べても味も香りも楽しめません。西洋梨には追熟(収穫後に熟度を進めること)が必要です。柔らかくなるまで常温で追熟させてください。果実上部の肩の部分を軽くタッチして、やや柔らかく感じた頃がちょうど食べごろです。果皮の色はほとんど変わらないので注意してください。(食べ頃を間違えると本来の美味しさが楽しめません。)

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