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田舎のスローフード「凍み大根」

 毎年この厳寒期に田舎のスローフードである「凍み大根」を作ります。

若い時はどうってことなく普通に食べていたものが最近この味は贅沢だなあと思えるようになりました

先人の方が考えられた素晴らしい保存食です。

煮物の味が格段と変わりますね

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(2012年01月30日 20:54 from 原りんご園のやっちゃ )
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    県内リンゴ温暖化でピンチ?

     今朝の信濃毎日新聞の記事に温暖化により長野県の林檎の産地が2031年くらいから一部適地から外れてくる場所がでてくる可能性があると載ってました。

    確かに最近、以前より栽培に苦労している。

    早めに対策を考えていかないと・・・

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    (2012年01月27日 19:38 from 原りんご園のやっちゃ )
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    桃の剪定講習会

     昨日、松川町の桃生産者で桃の剪定講習会を行いました!!

    先生には飯田市の桃生産者の鬼頭さんをお願いして各果樹園を巡回して剪定を勉強をしました。

    毎回、鬼頭さんにお願いしていますが、いつもながらわかりやすい講習をしてくれます

    おかげな事です!!

    これから忘れないうちに桃の剪定にはいりたいと思います。

    *講習会終了後、新年会を行いました。

    飲み会でも、なかなかいい話を聞けまたまた勉強になりました

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    (2012年01月13日 19:31 from 原りんご園のやっちゃ )
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    あけましておめでとうございます^^

     あけましておめでとうございます。

    今年もお客様が喜んで頂けるよう果物栽培に頑張っていきたいと思います。

    どうぞよろしくお願いいたします

    (2012年01月01日 14:15 from 原りんご園のやっちゃ )