西洋すももの一種で、果肉はかたいですが、種子離れは良いです。 ビタミン・ミネラルをバランス良く含んでいて、欧米ではミラクルフルーツとも呼ばれる健康食品のひとつとされています。
当農園では、毎年7月30日ごろ?8月初旬まで出荷となります。
南信州で梨の甘さを限りなく追求し、改良を重ね生み出された赤梨です。糖度が14?15度と甘い味わいとさわやかな食べ口で人気の商品です。他の赤梨に比べ日持ちよく、新鮮さが長持ちします。
日本のなしとし違い固いときに食べても味も香りも楽しめません。西洋梨には追熟(収穫後に熟度を進めること)が必要です。柔らかくなるまで常温で追熟させてください。果実上部の肩の部分を軽くタッチして、やや柔らかく感じた頃がちょうど食べごろです。果皮の色はほとんど変わらないので注意してください。(食べ頃を間違えると本来の美味しさが楽しめません。)
ふじは毎年11月下旬より承ります。
その年の気候にもよりますが蜜が入るいわゆる話題の「蜜入りリンゴ」とはこの種類のことをいい、リンゴの王様的存在です。程よい酸味と蜜の甘みのコントラストは自然が恵んでくれた天然の極上スウィーツです。